Rețete culinare

Ștrudel / plăcintă întoarsă cu mere, nuci coapte și stafide
Ștrudel / plăcintă întoarsă cu mere, nuci coapte și stafide Despre ștrudelul cu mere as tot putea vorbi! E unul din preferatele mele și culmea deși e preferat, îl mănânc mai mult în perioada toamnă...
Citește mai mult
24 octombrie 2018
Rulou cu nucă, scorțișoară și merișoare
Rulou cu nucă, scorțișoară și merișoare Zilele trecute, prietena mea de mai bine de 20 de ani, Marcela a făcut niște rulouri cu nucă și stafide de îți era mai mare dragul. Am cerut rețeta,...
Citește mai mult
23 octombrie 2018
Cornulețe sărate umplute cu cabanos și cașcaval
Cornulețe sărate umplute cu cabanos și cașcaval Parcă simt mirosul cozonacilor și al fripturilor care mai de care din fiecare casă pe care o colindam alături de ansamblul meu de suflet, Bănățeana, din Timișoara. În...
Citește mai mult
22 octombrie 2018
Omletă cu mozzarella, bacon crocant și roșii cherry
Omletă cu mozzarella, bacon crocant și roșii cherry Când vine vorba de mic dejun, simțurile parcă o iau razna :))) Însă nu întotdeauna sunt foarte pregătit pentru prima masă a zilei, mai ales în zilele...
Citește mai mult
22 octombrie 2018
Pulpe de rață confit, cartofi zdrobiți cu verdețuri și sos de gutui cu stafide
Pulpe de rață confit, cartofi zdrobiți cu verdețuri și sos de gutui cu stafide Pulpe de rață confit, o rețetă clasică franceză de gătire a pulpelor alaturi de un banal cartof zdrobit cu verdețuri și...
Citește mai mult
22 octombrie 2018
Prăjitură cu morcovi și nucă, cremă de brânză și gem de gutui
Prăjitură cu morcovi și nucă, cremă de brânză și gem de gutui Ingrediente prăjitură cu morcovi și nucă, cremă de brânză și gem de gutui: 160 g făină 1/2 linguriță praf de copt 1/2 linguriță...
Citește mai mult
21 octombrie 2018
Piure de castane cu frișcă, amintirile dulci din copilărie
Piure de castane cu frișcă, amintirile dulci din copilărie Unele din cele mai frumoase din amintiri din copilărie, erau duminicile, și fără excepție după ce veneam de la biserică ne opream la cofetărie. Cu mic...
Citește mai mult
20 octombrie 2018
Supă cremă de ciuperci
Supă cremă de ciuperci Extrem sățioasă și consistentă, supa cremă de ciuperci este ideală în sezonul rece, reușind să ne țină de foame o bună bucata de vreme, datorită aportului de proteine din ciuperci și...
Citește mai mult
19 octombrie 2018
Tiramisu clasic - rețetă italianească fără frișcă
Tiramisu clasic - rețetă italianească fără frișcă Tiramisu clasic, cu pișcoturi însiropate în cafea, cu o cremă de mascarpone este desertul iubit de cei mici până la cei mari! Potrivit pentru orice fel de petrecere...
Citește mai mult
18 octombrie 2018
Pulpe de pui marinate cu sos tzatziki
Pulpe de pui marinate cu sos tzatziki Pulpele de pui merg de minune cu acest sos, iar dacă mai sunt și marinate, aduc un plus de gust și savoare. Mintea îți fuge repede pe coasta...
Citește mai mult
17 octombrie 2018
Sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc
Sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc Renumitul sos tzatziki cu mentă și iaurt grecesc, a ajuns sa fie făcut în variante și variante. După mai multe teste și încercări, unele mai reușite altele mai...
Citește mai mult
16 octombrie 2018
Tartă - Plăcintă cu praz caramelizat și brânză de oaie și bacon
Tartă - Plăcintă cu praz caramelizat și brânză de oaie și bacon Sunt de-a dreptul fascinat de aceste tarte sărate făcute din acest aluat, că le-aș putea mânca oricând. Sunt ușor de făcut și le...
Citește mai mult
16 octombrie 2018
Supă cremă de cartofi dulci cu lapte de cocos și bacon crocant
Supă cremă de cartofi dulci cu lapte de cocos și bacon crocant În ultima vreme am cam renunțat la ciorbele și supele clasice gătind mai mult supe creme, sunt ușor de făcut, nu necesită prea...
Citește mai mult
16 octombrie 2018
Doi în unu, choux a la creme și ecler la tavă cu ciocolată, alune și cremă patiseră
Doi în unu choux și ecler la tavă cu ciocolată, alune și cremă patiseră   Astăzi facem un desert doi în unu choux și ecler la tavă, choux-urile le om umple cu cremă patiseră de...
Citește mai mult
12 octombrie 2018
Galette cu smochine și migdale
Galette cu smochine și migdale Cea mai bună plăcintă cu smochine! Am tot auzit de galette cu aia cu aialaltă și sincer nu prea știam cu ce se mănâncă, astăzi o fac pentru prima dată...
Citește mai mult
10 octombrie 2018
Pâte Brissée, aluat pentru toate felurile de tarte
Pâte Brissée, aluat pentru toate felurile de tarte Cel mai bun aluat fraged pe care eu l-am făcut vreodată! Da de acum încolo doar pe acesta îl voi utiliza la tartele dulci, plăcinte și alte...
Citește mai mult
10 octombrie 2018
Supă de conopidă cu legume și pătrunjel - Rețetă de post
Supă de conopidă cu legume și pătrunjel - Rețetă de post O supă care îmi aduce aminte de vremurile copilăriei când bunica făcea această supă în zilele de post. Nici nu apucam să văd când...
Citește mai mult
10 octombrie 2018
Jeleu - Peltea de gutui ca la bunica
Jeleu - Peltea de gutui ca la bunica Peltea - jeleu natural de gutui este practic concentrația cea mai mare de pectină care se găsește în mere, pere și alte fructe. Sincer să fiu nu...
Citește mai mult
09 octombrie 2018
Dulceață de gutui ca la bunica
Dulceață de gutui ca la bunica Gutuile sunt niște fructe aromate, înrudite cu mărul și părul, cunoscut încă din antichitate, ca fiind folosit în medicina populară alături de semințe și fructe. Dulceață de gutui, fără...
Citește mai mult
09 octombrie 2018
Rață întreagă umplută cu mere și legume la cuptor
Rață întreagă umplută cu mere și legume la cuptor Rață întreagă la cuptor umplută cu mere și legume la cuptor, o rețetă în care carnea ramane fragedă și suculentă, cu pielea rumenă și cricantă, este...
Citește mai mult
07 octombrie 2018
Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă
Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă Prăjitură cu prune și nuci, rețetă simplă și gustoasă, din aluat de pandișpan în care adăugăm și ulei, sau mai bine spus un aluat de chec....
Citește mai mult
07 octombrie 2018
Cookies umpluți cu chocolate toffees, crocanți la exterior și umplutură cremoasă
­ Cookies umpluți cu chocolate toffees, crocanți la exterior și umplutură cremoasă Iubesc Cookies-urile făcute în casă, indiferent de forma lor, îmi place textura crocantă la exterior și moale la interior, asta în cazul în...
Citește mai mult
07 octombrie 2018
Pate de conopidă coaptă cu fistic - rețetă vegană - rețetă de post
 Pate de conopidă coaptă cu fistic - rețetă vegană - rețetă de post Zilele trecute a venit mama pe la mine, iar ea, de când se știe zilele de miercuri și vineri ține post. Așa...
Citește mai mult
07 octombrie 2018
Supă cremă de sfeclă roșie cu portocale și grisine învelite în șuncă
Supă cremă de sfeclă roșie cu portocale și grisine învelite în șuncă Sfecla roșie ne este de ajutor in foarte multe probleme cum ar fi detoxifierea ficatului, în reglarea tensiunii, stimulează sistemul imunitar și create...
Citește mai mult
06 octombrie 2018
Coaste de porc - scăricică la cuptor cu sos barbeque și salată Coleslaw cu iaurt și miere
Coaste de porc - scăricică la cuptor cu sos barbeque și salată Coleslaw cu iaurt și miere Știai ca cea mai bună carne de la porc e între coaste? Dacă da știi de ce? Dacă...
Citește mai mult
05 octombrie 2018
Orez cu lapte și mere caramelizate cu unt scorțișoară
Orez cu lapte și mere caramelizate cu unt scorțișoară Acest orez cu lapte cremos mă duce în timp în bucătăria mamei, sau a bunicii mele. Îmi aduc aminte cum din toamnă și până la începutul...
Citește mai mult
05 octombrie 2018
Spaghetti carbonara - Cele mai gustoase spaghete cu smântână și pancetta
Spaghetti carbonara - Cele mai gustoase spaghete cu smântână și pancetta Pastele unul din cele mai versatile ingrediente din bucătărie care pot fi gătite în fel și chip, de la sărat la dulce, la cuptor...
Citește mai mult
30 septembrie 2018
Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară
Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară Da!!!! Budincă de fasole cu caramel și scorțișoară, deși sunt convins că nu vă prea surâde ideea, este un desert extraordinar. L-am descoperit în Portugalia, unde altundeva?! Mai...
Citește mai mult
30 septembrie 2018