Tort rapid de biscuiți cu ciocolată, alune de pădure și merișoare fără coacere

Tort rapid de biscuiți cu ciocolată, alune de pădure și merișoare fără coacere

Desert 07 septembrie 2018
12 p
Porții
45 m
Timp preparare
5 m
Timp gătire
50 m
Gata în
Bucătărie: Romaneasca
Categorie: Desert
Grad dificultate: Ușor
                  Pur și simplu sunt un iubitor al ciocolatei, indiferent cu ce este combinată, de fapt eu am o vorbă: “sunt făcut să mănânc ciocolată, iubesc să mănânc ciocolată și trăiesc să mănânc ciocolată” Azi stăteam efectiv și leneveam, până aici nimic interesant, doar că pofta de a mânca ceva cu ciocolată, fără a da drumul la cuptor sau a sta prea mult prin bucătărie m-a dus cu gândul la un salam de biscuiți. Zis și nefăcut, pentru că rețeta mea de salam de biscuiți implică câteva ouă, care trebuiesc bătute cu sirop de zahăr, pentru a aduce ouăle în punctul de gătire, sau mai bine zis pasteurizare, am hotărât să schimb placa și să fac un tort rapid de biscuiți cu ciocolată, alune de pădure și merișoare, fără coacere. Așa că am luat cămara și frigiderul la rând și bine a fost că aveam din fiecare câte ceva. M-am apucat de treabă și a ieșit acest tort minunat.
Urmărește-ne și pe Instagram!
Urmărește-ne și pe Facebook!
Cum să faci Tort rapid de biscuiți cu ciocolată, alune de pădure și merișoare fără coacere
Ingrediente
Pentru compoziția de biscuiți
  • 600 g biscuiți petit Beurre
  • 200 ml smântână dulce minim 32% grăsime
  • 150 g nuci/alune de pădure/ migdale
  • 100 g merișoare
  • 60 g cacao
  • 150 g dulceață de caise/ vișine/ măceșe
  • 150 g zahăr pudră sau după gust
  • 2 linguri esență de rom
  • 1 lingură esența de cafea sau o linguriță de ness dizolvată într-o lingură de apă
Pentru ganache
  • 250 g ciocolată cu 55% cacao
  • 250 ml smântână cu minim 32% grăsime
  • Un praf de sare
Step by step method
1
Rupem biscuiții ca pentru salamul de biscuiți. Alunele le prăjim, in cazul meu alune plus nucă și le tocăm grosier.
Amestecăm toate ingredientele, până obținem o compoziție asemănătoare salamului de biscuiți.
Dacă dulceața este mai tare este posibil să mai fie nevoie de adaos de puțin lapte sau invers, dacă este mai moale să mai adăugăm câțiva biscuiți.
Ungem un bol cu puțin ulei, după care tapetăm cu folie alimentară. Turnăm compoziția treptat în bol și presăm pentru a umple golurile. Închidem folia și lăsăm la rece pentru minim 3 ore.
2
Pentru ganache punem smântâna la înfierbântat cu sarea, luăm de pe foc și încorporăm ciocolata ruptă bucățele. Amestecăm până se topește ciocolata. O lăsăm la frigider pentru 2 ore după care o batem cu mixerul. Mare atenție nu trebuie bătut mult, ca să nu se taie.
3
Scoatem afară bolul cu biscuiții, desfacem folia și răsturnăm pe un platou după care acoperim cu crema de ciocolată. Lăsăm la frigider jumătate de oră după care îl putem tăia.
Îl putem decora cu fructe uscate, alune de pădure trase in ciocolată, merisoare simple sau trase în ciocolată, crumble de biscuiți, sau cu ce vă place dumneavoastră!
4
Un tort rapid de biscuiți cu ciocolată, alune de pădure și merișoare, care se face cu ingredientele din cămară și unde mai punem ca este și fără coacere. Simplu și rapid, nu-i așa? Dar acum vă las să vă apucați de treabă, nu înainte de a vă ura spor la treabă și poftă bună!
Comentarii
Nici un comentariu pentru această postare. Fii primul!
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Rețete asemănătoare
Tortul lui Deian Tort cu cremă de vanilie, multe fructe și bezea italiană
Tortul lui Deian Tort cu cremă de vanilie, multe fructe și bezea italiană   Suculent, aromat și cremos  de se topește în gură, acestea sunt primele cuvinte care îmi vin...
Cel mai bun și mai fin chec cu lămâie
Cel mai bun și mai fin chec cu lămâie Aromat, fraged și gust ușor dulce acrișor de nu te mai poți opri din mâncat. Este de-a dreptul cel mai bun...
Cheesecake cu mandarine și afine
Cheesecake cu mandarine și afine   Bun găsit din nou! Azi facem un cheesecake cu mandarine și afine, o combinație potrivită sezonului și nu numai.  Este atât de răcoritor și...