Supă de broccoli cu legume, o idee binevenită pentru vegetarieni sau pentru zilele de post și nu numai.
Un aspect atrăgător multicolor și un gust fenomenal, astea ar fi primele cuvinte care îmi vin în minte când mă gândesc la supa asta. Un complex de vitamine și fibre perfecte pentru organismul nostru. Sătul de atâtea dulciuri și fleici pregătite în fel și chip Mo-am zis că e momentul să pregătesc câteva mâncăruri mai ușoare pentru a-mi ajuta digestia și de ce nu pentru o scădere sănătoasă din greutate.
Se face foarte ușor și nu ai nevoie decât de câteva ingrediente pe care toți le folosim în mod curent în bucataria noastră.
Așadar acum vă invit să rămâneți alături pentru lista scurtă a ingredientelor, dar și a modului de preparare explicat pas cu pas.
Pentru multe alte rețete de supe cu sau fără carne ori preparate de post și multe altele, găsiți în secțiunea supe și ciorbe sau click pe fotografie
Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.
Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.
Ingredinete:
Mod de preparare:
Curățăm legumele și le tăiem grosier, eu le-am tăiat rondele iar ceapa mărunt.
Broccoli îl desfacem ușor în buchetele mici și îl spălăm.
Punem toate legumele cu excepția broccoli-ului împreună cu uleiul și puțină sare într-o oală la călit pentru 10 minute, timp în care mai amestecăm din când în când să nu se prindă.
Adăugăm 2,5-3 l de apă, sare și fierbem încă 8-10 minute sau până legumele sunt ușor crocante.
Adăugăm broccoli bine scurs de apă și dăm un clocot. Verificăm de sare și piper, iar supa este gata de servit. Spor la treabă și poftă bună!
