Sos chimichurri

Sos chimichurri

Salate 18 martie 2021
10 m
Timp preparare
10 m
Gata în
Bucătărie: Argentiniana
Categorie: Salate
Grad dificultate: Ușor

Sos chimichurri

Acest sos chimichurri este de origine uruguayană/argentiniană potrivit pentru diferite preparate, atât reci cât și calde.

Sos chimichurri

Veți regăsi variante și variante ale acestui sos, fiecare lăudându-se că al lui sau al ei este cel mai bun, cel mai autentic sau chiar original. Însă sunt varietăți în funcție de zonă sau de țară, precum la noi sarmalele. Unii îl fac cu oțet de vin alb, alții cu oțet de vin roșu sau în amestec cu oțetul de mere unii macină efectiv ingredientele și le zdrobesc, alții nu se ating decât cu cuțitul de ele și uite-așa pe internet veți regăsi variante și variante care mai de care.

Prima interacțiune a fost prin 2012-2013 în Miami la Lola Restaurant & Grill, in restaurant autentic argentinian. Acolo am mâncat pentru prima dată o carne de vită de calitate superioară, frumos marmorată și cu un gust fenomenal gătită pe un grătar cu cărbuni, așezat la vederea clienților.

As putea să vorbesc mult și bine despre acest sos și cred că nu există ceva cu care să nu-l fi asociat. De la legume la carne, pește și chiar paste. În general se folosește pentru carnea la grătar, dar pe parcurs l-am asociat și humusului de fasole ori în salata de pui.

Este un sos rece, din ingrediente 100% vegetale, potrivit și pentru cei care sunt vegetarieni.

Rămâneți alături pentru lista ingredinetelor, a modului simplu de preparare și cu siguranță va intra în meniul dumneavoastră!

Rămâneți alături pentru lista ingredientelor, dar și a modului simplu de preparare.

Sos chimichurri Mai multe alte rețete de sosuri dulci sau sărate găsiți în secțiunea sosuri, click aici sau pe fotografie.

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

necunoscut.jpg

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

1__#$!@!#__necunoscut.jpg

Cum facem sos Chimichurri?

Ingrediente:

  • 3 legături pătrunjel
  • 1 lingură cu vârf de oregano uscat
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 ceapă galbenă
  • 150 ml ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 ardei iute roșu
  • 40-50 ml oțet de vin alb, în funcție de gust
  • 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
  • Sare după gust

Mod de preparare:

Tocăm pătrunjel mărunt

Curățăm ceapa, usturoiul și le tocăm mărunt.

Scoatem semințele din ardeiul iute și îl tocăm mărunt.

NOTĂ!

Este foarte important ca ingredinetele să fie tăiate din cuțit, iar cuțitul să fie bine ascuțit. Nu le dați pe răzătoare pentru că se va denatura gustul!

Punem într-un castron încăpător oregano cu oțetul la hidratat.

Punem oregano cu oțetul

Adăugăm restul ingredientelor și omogenizăm. Se poate folosi imediat după omogenizare, însă este mult mai bun după câteva ore, când se îmbină gusturile.

Punem toate ingredinetele într-un castron

Asta a fost, simplu, rapid și gustos. Iar de aici nu îmi rămâne decât să vă urez spor la treabă și poftă bună!

Sos chimichurri
Urmărește-ne și pe Instagram!
Urmărește-ne și pe Facebook!
Comentarii
Nici un comentariu pentru această postare. Fii primul!
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Galerie
Rețete asemănătoare
Salată de conopidă cu iaurt și mărar
Salată de conopidă cu iaurt și mărar Cu siguranță această Salată de conopidă cu iaurt și mărar este una din favoritele noastre și cu siguranță va fi și a multora...
Salată de fasole verde cu iaurt și mărar
Salată de fasole verde cu iaurt și mărar Cu siguranță această Salată de fasole verde cu iaurt și mărar este favorita mea și va fi și a multora dintre dumneavoastră....
Salată de broccoli cu bacon și merișoare
Salată de broccoli cu bacon și merișoare Garantat această variantă este cea mai bună salată de broccoli cu bacon și merișoare pe care am mâncat-o vreodată! Cu siguranță a intrat...