Salata de vinete cu ardei si roșii coapte, Baba ghanoush sau Abagannuc

Salata de vinete cu ardei si roșii coapte, Baba ghanoush sau Abagannuc

Salate 15 iunie 2018
4-6 p
Porții
10 m
Timp preparare
60 m
Timp gătire
70 m
Gata în
Bucătărie: Turcească
Masă a zilei: Gustari
Grad dificultate: Ușor
Abagannuc or baba ghanoush este un fel popular de mancare din bucataria de sud a Turciei. Vinetele coapte pe grătar păstrând aroma delicioasa de fum. Sunt atatea versiuni ale acestui fel de mâncare, dar parca aceasta este cea mai buna! Ușor dulceaga și picantă, poate fi servit ca atare, garnitura sau ca salata, rece sau cald. Iar alături de o pâine proaspăta cu coaja crocanta, sau niște baghete ori alături de o brânza feta
Urmărește-ne și pe Instagram!
Urmărește-ne și pe Facebook!
Cum să faci Salata de vinete cu ardei si roșii coapte, Baba ghanoush sau Abagannuc
Ingrediente
  • 1 kg de vinete
  • 500 de grame de ardei gras roșu sau capia
  • 500 g roșii
  • 3-4 căței de usturoi
  • Zeama de la o lămâie
  • 50-100 ml ulei de măsline
  • 2 legături de pătrunjel
  • Sare piper după gust
Step by step method
1
Pentru început punem la grătar vinetele, ardeii și roșiile.
Le lăsam sa se scurga intr-o sita de inox sau plastic, tăiem vinetele si ardeii la 3-4 cm și roșiile cuburi.
2
Intr-o tigaie punem uleiul, adăugăm usturoiul tocat mărunt și îl lăsam sa se caleasca puțin. Adăugăm roșiile și ardeii, mai călim 3-4 minute pentru a obține culoare.
3
Adăugăm vinetele, zeama de lămâie și dam gust. Gatim la foc mic pana se reduce și vom obține consistenta unei zacusti. Amestecam ușor astfel încât sa nu zdrobim foarte tare vinetele. La final adăugăm pătrunjelul și este numai buna de servit!
4
Spor la treaba și pofta buna!
Comentarii
Nici un comentariu pentru această postare. Fii primul!
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Rețete asemănătoare
Salată de conopidă cu iaurt și mărar
Salată de conopidă cu iaurt și mărar Cu siguranță această Salată de conopidă cu iaurt și mărar este una din favoritele noastre și cu siguranță va fi și a multora...
Salată de fasole verde cu iaurt și mărar
Salată de fasole verde cu iaurt și mărar Cu siguranță această Salată de fasole verde cu iaurt și mărar este favorita mea și va fi și a multora dintre dumneavoastră....
Salată de broccoli cu bacon și merișoare
Salată de broccoli cu bacon și merișoare Garantat această variantă este cea mai bună salată de broccoli cu bacon și merișoare pe care am mâncat-o vreodată! Cu siguranță a intrat...