Pui picant cu legume în stil chinezesc, chinese style

Pui picant cu legume în stil chinezesc, chinese style

Rețete Cu Carne 24 mai 2018
4
Porții
10 m
Timp preparare
15 m
Timp gătire
25 m
Gata în
Bucătărie: Chinezeasca
Grad dificultate: Ușor

Pui picant cu legume în stil chinezesc, chinese style

Această rețetă de Pui picant cu legume în stil chinezesc este preferata mea, dar și a celor care au degustat-o din mâna mea. Pui picant cu legume în stil chinezesc De mulți ani de când gătesc aceasta reteta, am un succes incontestabil 😂😂😂, pe deoparte ca știu sa gătesc, doar sunt bucatar, iar pe cealaltă, cu trecerea timpului am tot îmbunătățit-o. Sunt convins ca nu respect întocmai reteta originala, dacă o fi existând, însă am gatit-o și pentru o delegație de asiatici, care au rămas plăcut impresionați. Ce-mi mai place sa ma laud 🙈🙈🙈 Dar dacă am cu ce, de ce nu?! Ador efectiv stilul lor de gatit stir-fry adică rapid și puțin, pe deoparte legumele își vor păstra culoarea iar pe cealaltă aproape toate proprietățile. Imi aduc aminte ca prima data când am gatit aceasta reteta, sa fie prin 2005-2006, cu greu făceam rost de toate sosurile și Ingredientele de care aveam nevoie, dar dacă stau bine și ma gândesc și atunci era foarte buna. Mai nou pe la noi prin toate supermaketurile găsiți colțul sau raionul cu produse asiatice, așa ca nu va fi greu sa achiziționați materia prima nevesara pentru aceasta reteta. In mod normal ar trebui sa folosim o tigaie wok, dar dacă nu aveți, nu va faceți griji, se poate și intr-o tigaie teflonata sau chiar de inox. Pui picant cu legume în stil chinezesc

Pentru multe alte rețete cu sau fără carne ori preparate de post  și multe altele, găsiți în secțiunea gustări, click aici sau pe fotografie.

C8514272-7D54-4A48-BAA2-62D97C2FFB0A.jpeg

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

necunoscut.jpg

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

1__#$!@!#__necunoscut.jpg

Cum facem Pui picant cu legume în stil chinezesc, chinese style

 

Ingrediente:

  • 500 g piept de pui
  • 300 g morcovi
  • 1 ardei gras roșu mai mare sau 2 mai mici
  • 1 ardei gras galben mai mare sau 2 mai mici
  • Tije de țelină 2-3 fire
  • 2-3 bucăți de ceapă albă
  • 250 g de ciuperci champignon
  • 2-3 fire de ceapă verde
  • Ardei iute roșu 1-2 buc depinde cât sunt de iuți
  • 2 cm de ghimbir tocat mărunt
  • 2-3 căței de usturoi tocati mărunți
  • 2 linguri de amidon
  • 100 ml sos soia
  • 30 ml oțet de orez
  • 50 g zahăr brun
  • 2-3 linguri ulei de susan, dacă nu aveți e bun și cel de măsline
  • 50 ml ulei vegetal
  • Sare si piper după gust

Mod de preparare pas cu pas

Ștergem pieptul de pui cu un șervet de Bucătărie și îl tăiem julienne, îl punem intr-un castron peste care adăugăm amidonul, un sfert din sosul de soia, oțetul de orez, piperul și dacă mai necesita sare. Amestecăm bine și lăsam totul la marinat până pregătim sosul. Pregătirea carnii

Intr-un bol punem restul de sos de soia, zahărul, uleiul de susan și amestecăm bine până se dizolvă zahărul.

Sosul

Spălăm legumele, le curățăm și le tăiem felii.

Legume

Încingem o tigaie la foc mare, adăugăm 2-3 linguri de ulei vegetal, iar când vedem ca deja fumega adăugăm jumătate din cantitatea de piept de pui, timp in care amestecam continuu și păstram focul la temperatura mare, până când Bucățile de carne primesc o culoare auriu-roșcată, o scoatem afară intr-un castron și facem la fel și cu cealaltă cantitate de carne. Carne

E timpul sa ne apucam de legume, adăugăm intr-o tigaie încinsă bine restul de ulei, ghimbirul și usturoiul tocat mărunt, ardeiul iute si le lăsam câteva secunde iar apoi legumele și le amestecăm continuu sa nu se ardă, timp de vreo 5-6 minute.

Legume

Peste legume adăugăm carnea, sosul de soia și continuam gătirea încă 2-3 minute, pana se leagă sosul și se îmbina gustul legumelor cu cel al cărnii.

Legume și carne

Puiul este gata :) Sotate

Spor la treabă și poftă bună!

Pui picant cu legume în stil chinezesc
Urmărește-ne și pe Instagram!
Urmărește-ne și pe Facebook!
Comentarii
Nici un comentariu pentru această postare. Fii primul!
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Rețete asemănătoare
Friptură de curcan cu gutui la tavă
Friptură de curcan cu gutui la tavă De departe una din cele mai bune și mai gustoase fripturi de sezon aș putea spune. Gust Sărat, dulce, acrișor o combinație excelentă!...
Sărmăluța Uriașă
Sărmăluța Uriașă Pentru că planul de acasă nu se prea potrivește cu cel din târg înloc de câteva sarmale am făcut sărmăluța Uriașă. Nici nu apuc să spun tot cuvântul...
Pui umplut cu clătite a la Joana
Pui umplut cu clătite a la Joana Acest pui umplut cu clătite a la Joana își merită absolut tot efortul! Pe lângă că este foarte spectaculos, este și extrem de...