Prăjitura Lily cu mousse de Oreo și zmeură

Prăjitura Lily cu mousse de Oreo și zmeură

Desert 11 februarie 2022
20 p
Porții
60 m
Timp preparare
10 m
Timp gătire
70 m
Gata în
Bucătărie: Romaneasca
Categorie: Desert
Grad dificultate: Ușor

Prăjitura Lily cu mousse de Oreo și zmeură

Prăjitura Lily cu mousse de Oreo și zmeură, un deliciu pregătit fără cuptor, dar cu un rezultat uimitor de bun.

Prăjitura Lily cu mousse de Oreo și zmeură

Mi-a plăcut o postare de pe grupul meu, cel puțin vizual că atât am putut la acel moment, dar la felul cum arăta și ce ingrediente avea în rețetă nici nu avea cum să nu fie bună! Și prin amabilitatea doamnei Liliana Tirziu care a fost atât de drăguță și a postat rețeta, uite că și eu m-am apucat de treabă doar că am schimbat câte ceva și rezultatul îl puteți vedea în cele ce urmează.

Ușor dulce acrișor cu texturi și gusturi de la ciocolată la cremă de fină de brânză și multă zmeură care se îmbină perfect, acest desert va intra cu siguranță pe lista preferatelor mele.

Acum vă invit să rămâneți alături pentru lista ingredientelor, dar și a modului simplu de preparare explicat pas cu pas.

Prăjitura Lily cu mousse de Oreo și zmeură

Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie. 

necunoscut.jpg

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

1__#$!@!#__necunoscut.jpg

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

2__#$!@!#__necunoscut.jpg

Ingrediente pentru blatul de Oreo:

  • 500 g biscuiți Oreo
  • 160 g unt cu minim 80% grăsime

Ingrediente pentru mousse-ul cu Oreo:

  • 400 g cremă de brânză Philadelphia
  • 350 ml smântână din lapte pentru frișcă
  • 100 g zahăr pudră
  • 10 g gelatină
  • 50 ml apă rece
  • 200 g biscuiți Oreo

Ingrediente pentru mousse-ul de zmeură:

  • 400 g cremă de brânză Philadelphia
  • 350 ml smântână din lapte pentru frișcă
  • 300 g dulceață de zmeură groasă
  • 50 g zahăr pudră
  • 10 g gelatină
  • 50 ml apă rece

Ingrediente pentru jeleul de zmeură:

  • 500 g zmeură
  • 100 g zahăr tos
  • 10 g gelatină
  • 50 ml apă rece

Mod de preparare pentru blatul de Oreo:

Tapetăm cu hârtie de copt o tavă de 25/25 cm cu margini mai înalte.

Punem biscuiții într-un robot de Bucătărie și îi mixăm prin pulsare până obținem o compoziție asemănătoare pesmetului.

Punem biscuiții într-un robot de Bucătărie

Adăugăm untul topit și amestecăm rapid.

Adăugăm untul

Turnăm compoziția și o nivelăm. Dăm la rece.

Tapetăm fundul tavii cu compoziția de biscuiți

Mod de preparare pentru mousse-ul de Oreo:

Punem gelatina la hidratat în apa rece pentru minim 10 minute.

Ecler la tavă cu ciocolată vanilie și zmeură

Rupem biscuiții Oreo sferturi. Mare atenție să nu îi zdrobiți prea tare.

Rupem biscuiții

Punem smântâna pentru frișcă împreuna cu crema de brânză și zahărul pudră și mixăm până obținem o cremă fină și aerată. Nu mixați prea mult că trebuie să fie ușor mai lichidă.

Punem smântâna pentru frișcă

Adăugăm gelatina încălzită și topită, mixăm în continuare până se încorporează și aceasta.

Adăugăm gelatina

Încorporăm biscuiți și amestecăm ușor cu o paletă.

Încorporăm biscuiții

Turnăm rapid peste stratul de biscuiți și nivelăm. Dăm la rece pentru o oră, timp suficient să nw ocupăm de următorul pas.

Incorporăm biscuiții

Mod de preparare pentru mousse-ul zmeură:

Punem gelatina la hidratat în apa rece pentru minim 10 minute.

Tort Mousseline

Punem smântâna pentru frișcă împreuna cu crema de brânză și zahărul pudră și mixăm până obținem o cremă fină și aerată. Nu mixați prea mult că trebuie să fie ușor mai lichidă.

Punem smântâna pentru frișcă

Adăugăm gelatina hidratată și topită în dulceața de zmeură și amestecăm ușor cu o spatulă.

Adăugăm gelatina hidratată și topita

Încorporăm dulceața în compoziția de brânză și o amestecăm ușor cu o spatulă până se omogenizează. Încorporăm dulceața

Turnăm peste stratul de Oreo, nivelăm cu ajutorul unei spatule și dăm la rece pentru minim o oră.

Turnăm Peste stratul de Oreo

Mod de preparare pentru jeleu de zmeură:

Într-o crăticioară punem 400 g din totalul cantității de zmeură cu zahărul la foc mic, atât cât să pâlpâie flacăra.

Punem zmeura cu zaharul

Când s-a încălzit ușor și zahărul este topit, adăugăm și gelatina care în prealabil a fost topită și ea. Amestecăm ușor ca să nu zdrobim bobițele de zmeură și dăm deoparte până ajunge la temperatura camerei.

Adăugăm gelatina

Distribuim zmeura rămasă deasupra mousse-ului de zmeură si cu ajutorul unei linguri turnăm jeleul peste mousse-ul de zmeură și dăm din nou la frigider pentru minimum 2 ore, după care putem tăia și servi.

Prăjitura Lily cu mousse de Oreo și zmeură Spor la treabă și poftă bună!
Urmărește-ne și pe Instagram!
Urmărește-ne și pe Facebook!
Comentarii
Nici un comentariu pentru această postare. Fii primul!
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Rețete asemănătoare
Tortul lui Deian Tort cu cremă de vanilie, multe fructe și bezea italiană
Tortul lui Deian Tort cu cremă de vanilie, multe fructe și bezea italiană   Suculent, aromat și cremos  de se topește în gură, acestea sunt primele cuvinte care îmi vin...
Cel mai bun și mai fin chec cu lămâie
Cel mai bun și mai fin chec cu lămâie Aromat, fraged și gust ușor dulce acrișor de nu te mai poți opri din mâncat. Este de-a dreptul cel mai bun...
Cheesecake cu mandarine și afine
Cheesecake cu mandarine și afine   Bun găsit din nou! Azi facem un cheesecake cu mandarine și afine, o combinație potrivită sezonului și nu numai.  Este atât de răcoritor și...