Plăcintă cu mere si nuci coapte

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Desert 07 noiembrie 2021
24 p
Porții
30 m
Timp preparare
40 m
Timp gătire
70 m
Gata în
Bucătărie: Romaneasca
Masă a zilei: Desert
Grad dificultate: Ușor

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Azi facem cea mai bună plăcintă cu mere și nuci coapte, deliciul de care nu te mai saturi din mâncat, până nu e gata și ultima bucățică.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Plăcintă, când aud acest cuvânt mă duce gândul la plăcintă cu mere, cu brânză și stafide, cu dovleac, cu nuci și dulceață, la toate plăcintele pe care le făcea bunica în vremea copilăriei mele. Astăzi mi-a venit rândul să reproduc rețeta ei, care nu era tocmai exactă, o făcea cu cana, așa că după mai multe teste, am ajuns la această minune fragedă și aromată cu care mi-am înnebunit toți vecinii și care este fără nici un dubiu cu cel mai bun și fraged aluat, trebuie doar respectați câțiva pași și va ieși o minune de plăcintă cu mere și scorțișoară în aluat fraged.

Așadar vă invit să Rămâneți alături pentru lista ingredientelor, dar și a modului de preparare explicat pas cu pas.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie. 

necunoscut.jpg

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

1__#$!@!#__necunoscut.jpg

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

2__#$!@!#__necunoscut.jpg

Cum să faci cea mai bună plăcintă cu mere și nuci coapte?

Ingrediente:

  • 600 g făină albă tip 000
  • 250 g untură
  • 150 g zahăr tos
  • 1 linguriță amoniu pentru prăjituri
  • 1/2 linguriță sare fină
  • 1 ou
  • 2 gălbenușuri
  • 3 linguri de lapte

Ingrediente pentru umplutură:

  • 2 kg de mere
  • 200 g nucă întreagă
  • 100-150 g zahăr tos
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 10 g zahăr vanilat
  • 1 lingură griș de grâu
  • 2 linguri zahăr tos
  • Opțional zahăr pudră

Mod de preparare:

Într-un castron încăpător punem făina, untura, sarea, zahărul, amoniul și frământăm până obținem un aluat nisipos.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Adăugăm oul, gălbenușurile, laptele și continuăm să frământăm până rezultă un aluat omogen. Nu frământați mai mult, pentru că nu va mai rămâne fraged aluatul.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Impărțim aluatul în 2 părți egale, înfoliem cu folie de prospețime și îl dăm la rece pentru jumătate de oră.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Mod de preparare pentru umplutură:

Coacem nuca 8-10 minute la 180 de grade, o lăsăm să se tempereze după care o frecăm între mâini să îndepărtăm pielițele, apoi o tocăm grosier.

Curățăm merele și le dăm pe răzătoarea cu ochiuri mari.

Le punem la călit împreună cu restul ingredientelor și le ținem pe foc mic până scade tot lichidul. Le dăm deoparte și le lăsăm să ajungă la temperatura camerei.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Asamblare:

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Între două foi de copt întindem o bucată de aluat cu dinensiunea de 25/35 cm.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

Punem aluatul într-o tavă cu aceeași dimensiune

Distribuim nuca coaptă si tocată grosier, grișul si compoziția de mere peste, uniformizăm si venim cu cealaltă foaie de aluat.

Plăcintă cu mere si nuci coapte Plăcintă cu mere si nuci coapte

Distribuim cele 2 linguri de zahăr deasupra și înțepăm din loc în loc cu furculița. Dăm la cuptor pentru 40 de minute sau atât cât este nevoie să obținem o crustă rumenie.

Plăcintă cu mere si nuci coapte

O lăsăm să se răcească în tava în care s-a copt după care putem tăia și servi cu sau fără zahăr pudră.

Plăcintă cu mere si nuci coapte
Urmărește-ne și pe Instagram!
Urmărește-ne și pe Facebook!
Comentarii
Nici un comentariu pentru această postare. Fii primul!
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Rețete asemănătoare
Prăjitura Soso cu vanilie, zmeură și ciocolată
Prăjitura Soso cu vanilie, zmeură și ciocolată  O bunătate ieșită din comun, combinație mai bună și mai potrivită decât zmeura cu vanilie și ciocolată nu cred să existe, așa cum...
Ruladă cu mere, nuci și cremă de vanilie
Ruladă cu mere, nuci și cremă de vanilie Extra-delicioasă din cale afară aș putea spune fără nici un fel de modestie, efectiv o combinație perfectă între mere, nuci și vanilie,...
Cel mai bun și mai fin chec de post - Chec vegan
Cel mai bun și mai fin chec de post - Chec vegan  Fin, aromat și fraged cu gust intens de cacao, astea ar fi primele cuvinte care îmi vin în cap...