Halloumi cu măsline și zucchini

Halloumi cu măsline și zucchini

Mic dejun 06 august 2019
2 p
Porții
10 m
Timp preparare
20 m
Timp gătire
30 m
Gata în
Bucătărie: Greceasca
Categorie: Mic dejun
Grad dificultate: Ușor

Halloumi cu măsline și zucchini

 

Savoarea legumelor proaspete gătite rapid cu o bucată sănătoasă de brânză halloumi la grătar poate fi un mic dejun sănătos de Weekend sau o gustare rapidă pentru o cină târzie. Așa s-a întâmplat duminică dimineața că prin frigider nu aveam decât câteva legume și o bucată de halloumi, câteva măsline și sincer nici nu aveam nevoie de prea multe, era atât de suficient, că micul dejun a fost îndeajuns pentru 2 persoane, chiar pot spune că ne-am săturat și până la cină nu am mai simțit nevoia să mâncăm altceva, ca să nu mai spunem că este gata în numai jumătate de oră

Poate fi făcută cu diferite legume, doar alegerea să fie pe placul nostru, deasemeni merge de minune cu ouă ochiuri și niște pâine prăjită.

Ingrediente:

  • 1 zucchini, poate fi și dovlecel sau chiar  vinete
  • 1 ceapă medie
  • 1 ardei kapia mediu
  • 2-3 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 conservă de roșii cuburi în bulion
  • Câteva măsline, pot fi de mai multe feluri
  • 200 g de halloumi
  • 1 legătură de pătrunjel
  • Cimbru după gust
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Punem o tigaie la încins cu uleiul, adăugăm ceapa și ardeiul tăiate julienne, usturoiul tocat mărunt și un praf de sare.

Călim până se înmoaie puțin după care adăugăm zucchinele tăiat julienne, măslinele,

roșiile în bulion, cimbrul, dăm gust și fierbem la foc mediu până se formează un sos lejer.

Tăiem brânza în 2 bucăți, o scurgem de zer și o ștergem bine cu in șervet de bucătărie.

Încingem o tigaie grătar, o ungem cu puțin ulei și punem brânza pe grătar, câteva secunde pe fiecare parte, atât cât să obținem o crustă frumoasă și să se înmoaie.

Punem bucățile de halloumi peste sote-ul de legume, presărăm pătrunjel și servim cu pâine prăjită.

Simplu, gustos și sănătos, așadar vă urez spor la treabă și poftă bună!

Urmărește-ne și pe Instagram!
Urmărește-ne și pe Facebook!
Comentarii
Nici un comentariu pentru această postare. Fii primul!
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Galerie
Rețete asemănătoare
Ceai de cătină cu miere și ghimbir
Ceai de cătină cu miere și ghimbir Planta miraculoasă, cătina ale cărei frunze, flori, semințe și fructe sunt folosite ca remediu Naturist de mii de ani. Este însă mai cunoscută...
Burek rulat cu brânză feta
Burek rulat cu brânză feta Cu siguranță cel mai bun Burek rulat cu brânză feta făcut cu foi făcute în casă. Destul de ușor de făcut, cu ingrediente putine și...
Hummus de fasole roșie cu avocado și chimichurri
Hummus de fasole roșie cu avocado și chimichurri Azi facem un   Hummus de fasole roșie cu avocado și chimichurri. Gustos, sănătos și foarte ușor de făcut din numai câteva ingrediente....