Ghiveci de legume cu orez / Pilaf sârbesc

Ghiveci de legume cu orez / Pilaf sârbesc

Rețete Fără Carne 29 octombrie 2018
2 p
Porții
20 m
Timp preparare
30 m
Timp gătire
50 m
Gata în
Bucătărie: Sârbească
Grad dificultate: Ușor

Ghiveci de legume cu orez / Pilaf sârbesc

Că e vară sau e vremea postului acest ghiveci de legume / pilaf sârbesc este un deliciu. Practic ghiveciul este o tocăniță de legume plină de vitamine și nutrienți, poate fi servit ca atare sau ca garnitură alături de diferite preparate cu carne sau de post. Îmi aduc aminte vremurile când mergeam la sat, bunica avea două feluri în care pregătea acest ghiveci, dacă era pentru mic dejun adăuga ouă în el, iar dacă era pentru prânz sau cină orez. Era atât de bun și de gustos încât mi-a rămas întipărit undeva pe retină și de fiecare dată când îl gătesc îmi aduce aminte de vacanțele la țară, de copilăria frumoasă pe care am avut-o. Ingrediente ghiveci cu legume / Pilaf sârbesc
  • 300 g ardei gras
  • 300 g ceapa albă
  • 200 g morcovi
  • 3-4 căței de usturoi
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • 500 g roșii proaspete sau 300 g roșii în bulion
  • 70 g orez cu bob rotund
  • 1 legătură de pătrunjel
  • Sare și piper după gust
Mod de preparare ghiveci de legume cu orez / Pilaf sârbesc: Spălăm și curățăm toate legumele. Ceapa și ardeiul le tăiem julienne, usturoiul îl tocăm mărunt și le punem la călit în ulei, pentru 10 minute la foc mediu. Adăugăm morcovii tăiați rondele și continuăm să călim la foc mic încă 10 minute. Punem o oală cu apă la fiert și opărim roșiile crestate puțin pentru a le decoji. Le scoatem în apă rece. Le tăiem cuburi. Punem 300-350 ml apă, iar când începe să fiarbă punem și orezul spălat în prealabil, sare și piper. Adăugăm roșiile și continuăm să gătim până e fiert orezul. Adăugăm pătrunjelul și ghiveciul de legume cu orez este gata. Simplu, gustos și sănătos! Spor la treabă și poftă bună!
Urmărește-ne și pe Instagram!
Urmărește-ne și pe Facebook!
Comentarii
Nici un comentariu pentru această postare. Fii primul!
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Rețete asemănătoare
Pastă din brânză de năut și nuci caju
Pastă din brânză de năut și nuci caju Această pastă din brânză de năut și nuci caju este alternativa perfectă a pateurilor vegane pe care le găsiți în comerț și...
Brânză vegană din năut
Brânză vegană din năut Cred că orice zi de post merită să pregătim ceva nou și bun, azi vom face o brânză vegană din năut. Așadar printr-un procedeu simplu, din...
Bulete de șuncă cu cașcaval
Bulete de șuncă cu cașcaval Cine nu a mâncat vreodată bulete de cașcaval dar dacă le îmbunătățim și facem bulete de șuncă cu cașcaval? Sunt atât de bune atât calde...