Burek rulat cu brânză feta

Burek rulat cu brânză feta

Mic dejun 23 august 2022
16 p
Porții
30 m
Timp preparare
60 m
Timp gătire
90 m
Gata în
Bucătărie: Turcească
Masă a zilei: Gustari
Grad dificultate: Medium

Burek rulat cu brânză feta

Cu siguranță cel mai bun Burek rulat cu brânză feta făcut cu foi făcute în casă. Destul de ușor de făcut, cu ingrediente putine și la îndemâna tuturor.

Burek rulat cu brânză feta

De departe cel mai bun și mai gustos burek făcut vreodată de mine, cu foi făcute de mânuța mea, cu o brânză feta de calitate superioară, cremoasă și gustoasă din cale-afară!

Nu, nu este greu de făcut absolut deloc, aluatul se face în 10 minute, apoi la întins ia ceva timp dar merită orice efort. Doamne că și acum salivez numai gândindu-mă la el, fraged, crocant și plin de brânză.

Nu se compară nimic din ceea ce găsiți în comerț, ba chiar si cu cel făcut cu foi din cumpărat.

Burek rulat cu brânză feta

Așadar acum vă invit să rămâneți alături pentru lista scurtă a ingredientelor, dar și a modului de preparare explicat pas cu pas pentru o reușită garantată!

Burek rulat cu brânză feta

Pentru multe alte rețete de patiserie cu sau fără carne și multe altele, găsiți în secțiunea produse de patiserie, click aici sau pe fotografie.

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

necunoscut.jpg

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

2__#$!@!#__necunoscut.jpg

Cum facem Burek rulat cu brânză feta?

Ingrediente pentru aluat:

  • 600 ml apă
  • 1 linguriță de sare (8g)
  • 1 linguriță zahăr (10)
  • 1 linguriță de drojdie (5g)
  • 800 g faină albă tip 000

Ingrediente pentru umplutură:

  • 600 g brânză feta de calitate, să fie grasă

Ingrediente pentru uns foile:

  • 100 g unt cu minim 80% grăsime
  • 170 ml ulei vegetal cu gust neutru

Ingrediente pentru uns:

  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 lingură de lapte
  • 15 g de susan negru

Mod de preparare pentru aluat:

Într-un castron punem apa, zahărul și drojdia pentru 10 minute.

Într-un castron punem apa cu zaharul și drojdia

Adăugăm sarea, treptat făina cernută și o Încorporăm cu ajutorul unei spatule până aceasta devine ineficientă.

Adăugăm treptat faina

Răsturnăm aluatul pe un plan de lucru presărat cu faină și dăm forma unei bile.

Răsturnăm aluatul

Împărțim aluatul în 15 părți egale și dăm forma unor bile pe același plan presărat cu faină.

Impartim aluatul in 15 bucăți egale

Topim untul și îl amestecăm cu uleiul apoi punem într-o tavă adâncă.

Topim untul

Punem bilele de aluat pe care le înmuiem bine in amestecul de unt, apoi acoperim cu o folie de prospețime și lăsăm la odihnit pentru o oră.

Punem bilele in amestecul de unt

Asamblare:

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Sfărmăm brânza feta și o dăm deoparte.

Ungem o tavă cu diametrul de 40 de cm cu amestecul de unt cu ulei.

Scoatem câte o bilă de aluat pe care o înmuiem bine în grăsimea din tavă și întindem cu ajutorul degetelor un dreptunghi cu dimensiunea de 35/20 cm. Distribuim brânza feta în partea de jos a aluatului și rulăm. Răsucim batonul obținut și punem în tavă.

Intindem aluatul

Continuăm și cu celelalte bucăți de aluat și punem în continuarea capătului până terminăm tot aluatul și toată brânza. Ungem cu amestecul de gălbenuș cu lapte, presarăm semințele de susan negru și dăm la cuptorul preîncins pentru 55-60 de minute.

Continuam și cu celelalte bucăți de aluat

Scoatem afară, lăsăm să se tempereze după care putem tăia și servi. Spor la treabă!

Burek rulat cu brânză feta
Urmărește-ne și pe Instagram!
Urmărește-ne și pe Facebook!
Comentarii
Nici un comentariu pentru această postare. Fii primul!
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Rețete asemănătoare
Hummus de fasole roșie cu avocado și chimichurri
Hummus de fasole roșie cu avocado și chimichurri Azi facem un   Hummus de fasole roșie cu avocado și chimichurri. Gustos, sănătos și foarte ușor de făcut din numai câteva ingrediente....
Covridog cu cabanos și cașcaval
Covridog cu cabanos și cașcaval Salivez cu gândul la cel mai bun covridog cu cabanos și cașcaval de mai bine de o lună secând m-am întors din Statele Unite. Acum...
Sandwich cu somon și cremă de brânză
SANDWICH CU SOMON ȘI CREMĂ DE BRÂNZĂ Pentru micul dejun de azi am ales una din cele mai simple și mai rapide alternative, adică sandwich un somon cu cremă de...